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东北家拌凉菜

东北家拌凉菜
主料:干豆腐、土豆、豆芽
配料:黄瓜、香菜、凉皮,小肉丝,肉末酱,盐、糖、香油等调料

作者:健康美食

时间:2016-07-14 10:01:33

难度:初中水平 类型:『 凉食 』

归属:夏季

标签:东北家拌凉菜,家拌凉菜怎么做好吃,凉菜的做法
凉拌食谱大全

东北家拌凉菜介绍

东北家拌凉菜介绍:
东北拌凉菜适于夏天食用,是啤酒的最佳伴侣,也是为了缓解炎热夏日给人们带来的闷热感。大部分的拌凉菜由黄瓜、香菜、凉皮等食材组成,简单易做,味道鲜美清淡,是东北人爱不释手的一道美食。
东北家拌凉菜做法:
1、买来的干豆腐切成细丝,根据自己的饮食习惯或者干豆腐的薄厚,可以焯一下水,但不是必须的;
2、土豆去皮,切成丝细,用冷水浸泡几分钟,去除里面含有的淀粉;
3、豆芽用水清洗干净;
4、将豆芽和土豆丝依次过热水,5分钟左右,捞出,分别放置在冷水中;
5、粉皮事先用清水浸泡几分钟,之后再切成条状;
6、起锅、倒油、加热,待油热后放入准备好的小肉丝,适当加入调料,翻炒几分钟;
7、把所有准备好的食物整齐地码在盘子里,中间放入肉末酱,加入盐、糖、香油等调料即可食用。
东北家拌凉菜成品美食图:

东北家拌凉菜贴士:
拌凉菜可以根据自己的喜好改变或更换食材;为了好看,一般先码好,待食用时再搅拌均匀。
 


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