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山西家常苦瓜炒蛋

山西家常苦瓜炒蛋
主料:苦瓜,蛋
配料:少许油

作者:健康美食

时间:2016-06-02 16:23:35

难度:初中水平 类型:『 小吃 』

归属:夏季

标签:家常苦瓜炒蛋,山西家常苦瓜炒蛋怎么做好吃,苦瓜炒蛋的做法
苦瓜食谱大全

山西家常苦瓜炒蛋介绍

家常苦瓜炒蛋的做法介绍

    夏天是吃苦瓜最好的季节,并且苦瓜本身也具有清热解暑的作用,因此在夏天做上一道苦瓜炒蛋是非常美味的菜肴,有人问到苦瓜炒蛋有毒吗?经过多年来食物研究学者对于鸡蛋和苦瓜的特性研究表示,这两种食物搭配在一起烹饪,不仅没有任何毒性,而且还具有很好的养生功效,能够促进食欲,帮助消化,对人体大有好处。

 

家常苦瓜炒蛋的做法      

1.将苦瓜放在清水中浸泡十分钟洗干净备用;

2.四个鸡蛋打在碗中备用;

3.用勺子将苦瓜中的瓤去掉;

4.苦瓜切成薄片,加入适量食盐搅拌均匀腌制一会儿;

5.炒锅中油烧至6成热后把苦瓜倒进去煸炒至变色;

6.再加少许油,将鸡蛋倒进去沿着锅边翻炒一圈;

7.直至鸡蛋完全炒散,煎至金黄色后就可以出锅了。

家常苦瓜炒蛋成品美食图

小贴士:

苦瓜炒蛋是非常简单的一道菜,很适合快节奏生活的人群,尤其是上班族,苦瓜与鸡蛋的搭配能够补充人们每天正常的生理活动所需营养,这道菜非常适合在夏天吃,炎热的夏天,吃上这样的一道苦瓜炒蛋,不仅营养丰富,而且味道清香美味,将鸡蛋的鲜美与苦瓜的清香完美的融合在了一起,能够起到很好的促进食欲,帮助消化的作用。


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