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木瓜扒雪蛤

木瓜扒雪蛤
主料:雪蛤3只,木瓜一个
配料:大蒜,香菜,生抽,淀粉,白糖,胡椒粉

作者:健康美食

时间:2017-07-07 15:06:56

难度:初中水平 类型:『 小吃 』

归属:夏季

标签:木瓜扒雪蛤的做法,木瓜扒雪蛤,木瓜,雪蛤
木瓜食谱大全

木瓜扒雪蛤介绍

甜美的木瓜和滑嫩的雪蛤,这道经典美容菜定会带给你个不一样的感觉。和妈妈或者闺密一起品尝吧!好东西大家一起分享就会让幸福加倍,是女士们的美容佳品哦!一般在东北这个雪蛤都是拿来炸或者炖着吃,到了重庆这个雪蛤小云肯定是要换个花样来做一道别样的风味。

雪蛤,又名林蛙。是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种,由于其冬天在雪地下冬眠100多天,故称“雪蛤”。我们平时食用的雪蛤膏,其实就是雌雪蛤的输卵管。它具有具有抗衰驻颜、抗感冒、嫩肌肤、增强免疫力等功效。蛙油具有抗衰驻颜的神奇功效。对人体增高、降血脂、稳血压、抗感冒、嫩肌肤、增强免疫力也有一定效果。所以雪蛤可以说全身都是宝。

木瓜扒雪蛤

材料:雪蛤3只,木瓜一个,

配料:大蒜,香菜,生抽,淀粉,白糖,胡椒粉

木瓜扒雪蛤的做法

木瓜扒雪蛤的做法

1.把所有材料准备好:雪蛤3只,木瓜半个

2.木瓜从一侧切开,去皮切成薄片

3.切好的木瓜片铺在盘底,上面放上雪蛤上锅蒸12分钟

木瓜扒雪蛤步骤1-3

4.大蒜和香菜切成末

5.锅里放入少量的油,放入大蒜末炒香

6.在放入2勺生抽,5勺清水,半勺白糖,1勺胡椒粉烧开

木瓜扒雪蛤步骤4-6

7.烧开后,倒入水淀粉勾芡

8.蒸好的雪蛤拿出来锅

9.浇上做好的料汁,撒上香菜末即可

木瓜扒雪蛤步骤7-9

木瓜扒雪蛤

厨房小贴士:

1.鲜活的雪蛤,拿回家放在清水里喂养,吃的时候随吃随拿,不过在南方一般一个星期得吃完不然会饿死的,因为他们一般这个时候都冬眠在零下的温度下不吃不喝

2.雪蛤全身都是宝,所以肚子里的肠肠肚肚都不要去掉,全是好东西(如果实在不喜欢吃内脏就去掉)

木瓜扒雪蛤食材搭配小提示

木瓜和风尾菇能一起吃:木瓜除一般成分外,还含有木瓜蛋白酶和脂肪酶,其脂肪酶对脂肪有很慢的分解能力,有一定减肥作用,并有健胃助消化的作用;风尾菇有补中益气。两者搭配食用,有减脂、降压以及提高免疫力的作用。

木瓜和玉米笋能一起吃:木瓜能帮助消化及清理肠胃,可以抗癌、防衰老和降血压。玉米笋含有多量的脂肪、维生素等,它的食物纤维更有助于胃肠蠕动。两者搭配,对防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病有一定疗效。

木瓜的功效

木瓜别名宣木瓜、木瓜实、海棠梨、铁脚梨,为蔷薇科植物贴梗海棠的果实。果实球形或长圆形,果皮为紫红色或红棕色,有不规则的深皱纹,果肉为红棕色、中心部分是棕黄色。


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