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农家三宝

农家三宝
主料:茄子,苦瓜和长豆角
配料:姜片和蒜片,适量的盐和酱油

作者:健康美食

时间:2016-10-13 17:50:51

难度:新手尝试 类型:『 热食 』

归属:春季

标签:农家三宝,农家三宝怎么做好吃,农家三宝的做法
农家食谱大全

农家三宝介绍

农家三宝介绍

  农家三宝现在是一道比较流行的农家菜,特色是用时令的新鲜蔬菜,健康的烹制方法和简单快捷的方式做成。菜品比较清淡少油,吃着不腻并且绿色健康对人体非常的好。具体的是哪三宝,搭配的也比较随意,今天介绍的是茄子,苦瓜和长豆角的搭配。下面一起来看这样搭配的农家三宝怎么做的具体过程。

  农家三宝的做法教程:

  1、所有材料,茄子切滚刀块,苦瓜去干净中间的白膜和籽切片,豆角洗净切长段,姜切片,蒜去皮切片备用。

  2、锅内放入适量的油,烧热。

  3、放入茄块炒至茄块变软,用锅铲将茄块铲至一边,放入姜片和蒜片爆出香味。

  4、再放入苦瓜和豆角,调入适量的盐和酱油,翻炒均匀。

  5、再加入一点点的水,加上锅盖小火焖2分钟。

  6、开盖调入适量水淀粉收浓汁即可出锅食用。

  农家三宝的成品美食图:

  农家三宝的做法小技巧:

  1、茄子相对比较吸油,做这菜时油要放多一点点,而且茄子比起其它材料更不容易熟,所以要先放进锅炒。

  2、豆角要选嫩而无籽的,吃起来才会鲜香,口感也爽脆。

  3、如果不想吃苦味儿,可以少放些苦瓜,并且切片要薄一些。


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