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蛏子的做法

蛏子的做法
主料:鲜蛏子
配料:姜丝,葱丝,胡椒粉,干辣椒,六月鲜酱油,盐,色拉油

作者:巧妇

时间:2018-06-17 14:15:57

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:春季,夏季,秋季,冬季

标签:蛏子的做法,蛏子怎么做
蛏子食谱大全

蛏子的做法介绍

夏天到了,吃海鲜喝啤酒的日子来了,炒蛏子。一个简单的快手菜,绝对下酒!蛏子怎么做?请看下面健康美食网小编巧妇的蛏子的做法讲解。

  • 烹饪难度:简单
  • 烹饪时间:15分钟
  • 烹饪工艺:炒
  • 菜品口味:香辣
  • 用  料:鲜蛏子,姜丝,葱丝,胡椒粉,干辣椒,六月鲜酱油,盐,色拉油

蛏子的做法

第一步因为蛏子肉可鲜食,也可以加工制成蛏干和蛏油,所以蛏子的做法比较多,可以用来爆炒蛏子、烧蛏子、蒸蛏子、还可以用蛏子来做汤或者蒸蛋,今天就以炒蛏子为例,介绍一种蛏子的做法。
买回来的蛏子,放到水里先养一下。让它吐吐沙子,不然影响口感。

蛏子的做法1

第二步将锅坐热,放入油,油要稍微多点儿,加入姜丝,葱丝爆香,然后放入干辣椒,最后放入蛏子爆炒

蛏子的做法2

第三步稍微加点水(最好是鲜汤)烧几分钟,壳一开口。稍微勾一点芡。出锅
炒蛏子的做法是不是比较简单呢,蛏子还可以用来做金针粉丝蒸蛏子、蒜茸粉丝蒸蛏子、杏鲍菇黄豆芽蛏子汤、蛏子煎蛋、丝瓜炒蛏肉、锅塌蛏子、三丝拌蛏等。可见蛏子的做法是非常多的,有时间都可以尝试着做一下其他蛏子的做法。

蛏子的做法3


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