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牛肉面的做法

牛肉面的做法
主料:牛腱子 面条
配料:胡萝卜 青菜 大葱 老姜 红辣椒 干山楂 八角 草果 香叶 生抽 老抽 料酒 五香粉 匙盐 冰糖

作者:巧妇

时间:2018-12-11 09:22:56

难度:初中水平 类型:『 主食 』

归属:春季,夏季,秋季,冬季

标签:牛肉面的做法
牛肉面食谱大全

牛肉面的做法介绍

牛肉面营养丰富,面很筋道,且色香味美,想知道好吃的牛肉面的做法吗?请看下面健康美食网小编巧妇的讲解。

  • 烹饪难度:简单
  • 烹饪时间:一小时
  • 烹饪工艺:煮
  • 菜品口味:其他
  • 用  料:牛腱子 面条 胡萝卜 青菜 大葱 老姜 红辣椒 干山楂 八角 草果 香叶 生抽 老抽 料酒 五香粉 匙盐 冰糖

牛肉面的做法

第一步配料

牛肉面的做法1

第二步 原料

牛肉面的做法2

第三步 牛肉切大块,冷水放入锅里。煮沸放入料酒2汤匙继续煮2分钟,去脏沫。

牛肉面的做法3

第四步 捞出,用温水洗净。

牛肉面的做法4

第五步胡萝卜切块。

牛肉面的做法5

第六步锅里放油,把牛肉煸炒到干松微黄色,放红辣椒,八角,姜片,草果,中火继续煸炒出香味。

牛肉面的做法6

第七步放料酒2汤匙,生抽老抽,五香粉,煸炒一会。兑入热水。放葱段,干山楂,香叶,大火煮开。

牛肉面的做法7

第八步保持沸腾把上面的沫撇干净到沸腾也没有脏沫。这是保证汤清澈的关键。小火煮1小时放入冰糖,调入盐继续1小时,放入胡萝卜半小时即可。

牛肉面的做法8

第九步牛肉捞出保鲜袋装好扔冰箱里冷冻变凉。煮好面,码放切好的牛肉,加入红烧牛肉汤,就可以享受美味了!

牛肉面的做法9


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